Манџа ТВ
Да ја зачуваме и негуваме нашата традиција. Да ги пренесуваме приказните од генерација на генерација. Приказните од нашето постоење. За она што ја прави суштината на нашето битисување, нашиот идентитет. Културата, фолклорот, храната се обележја кои не прават толку големи и горди.
Инспирација за рубриката Манџа ТВ е во разновидната традиционална храна, која е белег на нашата традиција и уште еден доказ за нашето богатство.
Современите текови на живеење длабоко испреплетени во старата и богата македонска традиција само уште повеќе ги јакнат сите елементи на една култура, која се темели на своите вековни обичаи. Така е и со македонската храна, со вкусните специјалитети и тајната на македонската кујна.
Приказните раскажани од нашите баби и мајки за тајните рецепти, за богатството на вкусови, за заедничките моменти на трпезата, нивната оригиналност и автентичност не поттикнаа и помогнаа успешно да ја пополнуваме рубриката.
Мудро чувани од нашите претци рецептите за тавче гравче, бакрдан, мазник, питулици, и што ли уште не, само дополнително го зголемија чувството на припадност на еден народ со толку многу богата традиција.
-
Мезалак
Кумановскиот мезалак е јадење негувано и сочувано од рецептите на кумановските баби и е се негува и ден денес. Да…
Прочитај повеќе -
Бакрдан
Ова јадење спаѓа во традиционалните јадења во Македонија, Србија, Црна Гора, Босна и Херцеговина, Бугарија и Турција. Во качамакот може…
Прочитај повеќе -
Млечна баница
Млечна Кумановска баница е специјалитет на многу домаќинки и баби уште многу одамна. Во минатото рецептите и сите ново стекнати…
Прочитај повеќе -
Полнети пиперки на македонски начин
Пиперката која кај нас се сади на големи површини е позната по нејзиниот вкус и се подготвува на разни начини.…
Прочитај повеќе -
Македонска мусака
Мусака. Моето и омиленото јадење во моето семејство,а верувам и уште во многу други семејства. Јадење кое е дел од…
Прочитај повеќе -
Ѓомлезе
Ѓомлезе е еден од најстарите производи на Македонската традиција, кое е прекрасно и за очи и за душа. Познато е…
Прочитај повеќе -
Македонско селско месо
Селско месо е традиционално македонско и балканско јадење од свинско месо и печурки. Најчесто се користат следниве состојки: свинско месо,…
Прочитај повеќе -
Мазник со зелка од тегнети кори
За традиционалната македонска пита – Мазник постојат различни комбинации на подготвка. Во различни краеви, различно се подготвуваат корите. Било да…
Прочитај повеќе -
Бурек на македонски начин
Бурек или Börek е традиционална турска пита со кори (печена), обично полна со месо или сирење. Босанците, Србите и Македонците,…
Прочитај повеќе -
Пастрмка на охридски начин со битолско макало
Пастрмката е здрава и хранлива риба, чие јадење е одлична декорација за секоја празнична трпеза. Содржи многу хранливи материи, вклучувајќи…
Прочитај повеќе