Пиперката која кај нас се сади на големи површини е позната по нејзиниот вкус и се подготвува на разни начини. Може да се консумира во свежа состојба, во салата, варена, пржена, печена, туршија, сушена и.т.н. Доста често е застапена на македонската трпеза.
Полнети пиперки исто така се стар македонски рецепт и нема домаќинка која не ги подготвува за своето семејство. Но тие исто така ги има и на менито во нашите ресторани и хотели и често се барани од гостите.
За подготовка потребни се пиперки црвени или зелени, мелено месо, ориз и зачини по вкус.
Со подготвениот филот, се полнат пиперките и се печат во рерна.
